The Capsaicin Cartel

Nous sommes The Capsaicin Cartel, un producteur de sauce au piment fort, mari et femme; Kary-Ann « Kat » Deer et Nico « El Jefe » Hoogendijk. Nous avons combiné notre passion pour le jardinage, la cuisine et la créativité pour développer notre petit empire super piquant.

Nous nous concentrons actuellement sur la production de sauce piquante, de condiments et de confiseries uniques en leur genre. Nous avons fièrement acquis des prix et des distinctions depuis nos débuts en 2020. Nous avons été présentés dans le magazine Châtelaine avec notre sauce piquante moyenne Anti-Virus19 qui a été choisie comme l’une des 15 meilleures sauces piquantes fabriquées au Canada sur 120 soumissions. Nous créons des sauces artisanales en petites quantités en mettant l’accent sur les ingrédients locaux et les saveurs complexes. Nous nous efforçons d’initier un nouveau groupe de consommateurs à la cuisine épicée et à la grande variété de piments forts tout en offrant des options satisfaisantes pour nos chiliheads endurcis. De nobles objectifs en effet !

Nous sommes convaincus que nous sommes sur la bonne voie pour y parvenir, une palette à la fois. Nous fabriquons une vaste gamme de sauces allant des sauces jalapeno douces comme Lush aux défis extrêmes infusés de capsaïcine comme le Brazen Bull à 16 millions SHU.